Description

Nous chérissons tous les jours des amis que nous ne voyons pas, ce sont ces petits « microbus » gastronomiques qui transforment le lait en mille délices. Le meilleur exemple est sûrement le lait de brebis transformé par magie en fromage roquefort, le plus vieux label au monde. Aucune imitation n'est possible. Ailleurs en Afrique, d'autres petites bactéries amicales virent le lait des vaches en merveilleux yogourt.