Description

Dans les pays riches, seulement 2% de la population pratique l’agriculture. Plusieurs générations d’enfants n’ont jamais foulé le plancher d’une étable. Ils ignorent comment la nourriture est produite par les paysans. Comment respecter ce que l’on ne connaît pas ? Pour remédier à cette situation, plusieurs fermes dites éducatives convient les enfants et leurs parents à une rencontre avec les gens de la terre. La ferme de Vaulezard en France est l’une d’entre elles. Au Bénin, au Centre de formation Songhaï, ce ne sont pas les enfants qui fréquentent le Centre mais de futurs entrepreneurs agricoles à l’avant-garde du développement en Afrique.

Catherine Fritsch est vétérinaire. Elle possède à Vaulezard ,au nord de Paris en France, une petite ferme écologique. Des enfants y viennent prendre contact avec les animaux de la ferme. La ferme exploite un potager totalement bio sur lequel on cultive plusieurs légumes dits anciens et en voie de disparition. C’est la même chose en ce qui concerne des animaux menacés, comme des baudets du Poitou ou des vaches Casta.

Songhaï est un centre de formation installé à Porto-Novo, la capitale du Bénin. Il porte le nom d’un prestigieux empire du Mali du XVe siècle. L'objectif principal de Songhaï est de former de jeunes entrepreneurs agricoles, qui, une fois installés, deviennent de véritables pôles de succès capables de créer l'envie et d'attirer les populations environnantes au nouveau type d'agriculture pratiquée à Songhaï.