Produire suffisamment pour nourrir une population toujours grandissante alors que les terres cultivables sont une
ressource limitée, va devenir une problématique vitale sur les 30 prochaines années. Nous allons devoir faire des choix : quelles protéines alimenteront l’humanité ? Allons-nous choisir un monde où nous consommerons toujours plus de viande ? Ou irons-nous vers un futur où la planète modifiera nos régimes alimentaires ?
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